Miel

Qu’est-ce qu’un miel bio ?

Le miel est un produit naturel et l’on pourrait se questionner sur l’apport d’un label bio. Dans les faits, le cahier des charges européen concernant le miel bio est certainement le plus drastique de toute la production bio.

En effet,  cela impose :

• des cultures biologiques ou sauvages sur un rayon de 3 kilomètres autour des ruches
• des zones de butinage éloignées de toute pollution comme les villes ou les autoroutes
• une extraction à froid, zéro chauffage
• des traitements seulement naturels
• aucun emploi de répulsifs chimiques
• des abeilles nourries essentiellement de leur miel et soignées à l’homéopathie ou à la phytothérapie
• l’utilisation de matériaux non traités pour les ruches, sans peintures ni vernis synthétiques
• des cadres en cire biologiques dans les ruches

Et Biocoop dans tout ça ?

Tous les miels sont bien évidemment certifiés biologiques dans nos magasins et :

• préférence aux miels d’origine France ou des pays limitrophes pour certaines essences
• des miels récoltés à froid, non chauffés et non mélangés
• Biocoop exige des fournisseurs de pollen des garanties concernant l’absence d’OGM