Thé

Un thé 100% bio et équitable

Tous les thés vendus chez Biocoop sont bio. Pesticides, non merci ! Que ce soit pour l’environnement comme pour les producteurs et les consommateurs.

Chez Biocoop vous trouverez également exclusivement du thé issu du commerce équitable (sauf pour les thés du Japon car c’est un pays du “Nord”), ce qui permet de favoriser le développement des pays concernés et d’assurer une juste rémunération.

Une grande variété de thés

Provenant tous du même arbuste, c’est le travail sur les feuilles après récolte qui détermine le type de thé :

  • Thé vert : les feuilles sont directement torréfiées (forte chaleur pendant quelques minutes) afin d’éviter la fermentation et préserver au maximum les vertus du thé.
  • Thé noir : les feuilles sont séchées quelques heures puis roulées pour libérer leurs arômes. La fermentation (oxydation naturelle à l’air) donne la couleur noire au thé.
  • Thé blanc : seuls les bourgeons sont récoltés puis mois à sécher directement. La fermentation a lieu seulement en surface, ce qui donne un goût très fin et délicat.
  • Rooïbos : cet intrus n’est pas un thé ! Il s’agit d’une plante cultivée en Afrique du Sud. Ses feuilles sont très légèrement fermentées puis séchées.