Ce mois-ci, le Commerce Equitable est à l’honneur ! Pour cette occasion, nous vous proposons de faire un petit tour d’horizon des produits labellisés Commerce Equitable dans notre magasin.
Les produits du mois : découvrez-les en promotion !
Le Petit Epeautre Décortiqué
Le petit épeautre est une graine ancienne qui offre une très bonne alternative au blé et au riz. Il est faible en gluten et riche en magnésium et en protéines. Il est conseillé de le faire tremper 12h puis cuire 30 à 40 minutes. Sa texture restera ferme, ce qui le idéal pour une salade ou un risotto.
Le Petit Epeautre Décortiqué, comme de nombreux autres produits de marque Biocoop, est issu de nos Paysan.ne.s Associé.e.s. Cultivé en France et Certifié Bio Equitable En France.
La Farine de Seigle
Cette farine de seigle, labellisées Bio Equitable en France, est issue de seigle cultivé en France par nos Paysan.ne.s associé.e.s. Le seigle est moulu de manière traditionnelle à la meule de pierre par Biocer en Normandie. Cette mouture lente et douce préserve toute la qualité de la céréale. Idéale pour vos préparations à base de seigle, la préparation de levains, et mélangée à d’autres farines pour des pains savoureux.
Le Maïs Doux en bocal
Maïs origine France fabriqué dans les Pyrénées-Orientales par Prosain et cultivé par nos groupements de producteurs Paysan.ne.s Associé.e.s. Recette sans ajout de sucre. Ce produit est labellisé Bio Equitable en France; ce label garantit un commerce équitable entre nos paysan.ne.s associé.e.s, nos partenaires fabricants et Biocoop. Un prix minimum est garanti aux producteurs, ainsi qu’un engagement dans la durée de 3 ans minimum.
Cliquez ici pour découvrir le portrait de Julien, producteur de maïs doux du groupement Bio Centre Loire dans le Berry (18).
Le Pain de mie complet tranché
Ce pain de mie est à base de farine complète T150, et tranché en grandes tranches. Moelleux et souple, c’est un incontournable du petit déjeuner ou pour les sandwichs. Dorénavant sans sucres ajoutés, il ne contient que les sucres naturellement présents dans les ingrédients tels que la farine. Cette recette 100% végétale et sans huile de palme est élaborée avec de la farine complète de blé Bio issu du commerce équitable français (labellisé Agri-Éthique France).
Le Fromage blanc 3.6%MG
Fromage blanc nature à 3,6% de matière grasse, à la texture onctueuse et généreuse, avec un goût doux et frais. Il est fabriqué à partir de lait issu du commerce équitable Biopartenaire. Le lait est collecté en Bretagne et Normandie à moins de 100km des ateliers. Source de calcium, il se déguste nature ou avec du miel, du muesli et des fruits à tout moment de la journée ou dans vos recettes salées et sucrées. Conditionné en format généreux 400g dans un pot eco-conçu avec un pot en plastique plus fin et un fourreau en carton facilement détachable pour optimiser le recyclage, sans couvercle pour une économie de plastique.
Le Chocolat Noir Kaoka Framboises
Un Chocolat noir dégustation 58% origine Pérou qui se marie divinement bien avec le parfum acidulé des framboises. Composé de pépites de framboises et sans arômes. De la marque Kaoka, un entreprise pionnière de la bio équitable et spécialiste du cacao depuis plus de 30 ans, et labellisé Fair For Life.
Le Chocolat Noir Kaoka Framboises
Avec 4 ingrédients seulement : noisettes à 40%, du vrai chocolat noir bio 73%, du sucre de canne roux bio, de l’huile de colza bio (pour la texture), elle offre une alternative saine et équitable aux habituelles pâtes à tartiner. Les noisettes bio sont rigoureusement sélectionnées 1er choix uniquement, elles proviennent d’Italie, terre naturellement riche et ensoleillée, où elles sont récoltées à la main par de petits producteurs BIO. Elle est fabriquée artisanalement selon une recette inventée par Valter Bovetti et une méthode traditionnelle digne des plus grands chocolatiers. Le résultat ? Une pâte à tartiner aux saveurs exceptionnelles : le goût de la noisette est intense, délicieusement souligné par le chocolat noir pur beurre de cacao grand cru Saint Domingue. Elle est labellisée Fairtrade Max Havelaar.
Zoom sur les produits de marque Biocoop en Commerce Equitable
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La Marque Biocoop est l’incarnation de notre engagement envers une bio qualitative et éthiquement exigeante. Chez Biocoop, vous retrouverez 65% des produits de la marque en Commerce Equitable (soit 325 produits) dont 80% issue de nos Paysa.n.e.s Associé.e.s. Ces produits vont sont proposés dans différents rayons : en épicerie sucrée, salée, au vrac et au rayon frais. A travers la marque Biocoop en Commerce Equitable, nous défendons les principes suivants :
- L’agriculture paysanne de proximité : en s’approvisionnant dans des fermes à taille humaine, souvent exploitées par des agriculteurs propriétaires.
- Le partage équitable de la valeur entre les acteurs de la filière : en garantissant une juste rémunération des producteurs, et engagement de minimum 3 ans pour pérenniser leur activité.
- La cohésion totale du producteur au commerçant : avec le développement d’un modèle coopératif unique, avec nos Paysan.ne.s Associé.e.s qui sont sociétaires de la Coopérative Biocoop.
- L’ancrage territorial des filières : pour favoriser les circuits courts et soutenir l’économie locale. Par exemple, nous vous proposons depuis peu la confiture de framboises Biocoop avec uniquement des framboises d’origine Française.
Cliquez ici pour en savoir davantage sur la marque Biocoop
Les bananes, cafés, thés, chocolats et sucres : uniquement en Commerce Equitable !
A côté des produits qui peuvent être produits localement, nous proposons quelques produits exotiques. Tout simplement, parce que certains font désormais partie du quotidien de la majeure partie de nos clients. Si nous sommes très attachés à
faire du commerce autrement (payer le juste prix aux fournisseurs, proposer des produits issus des circuits les plus courts possible, respecter la saisonnalité), nous ne voulons pas non plus vivre en dehors de notre époque. Et nous pensons que l’on peut être bio-militant et amateur de café ou de chocolat… En revanche, les produits exotiques proposés ne sont pas transportés par avion et sont issus de filières de commerce équitables, en plus d’être bio. Nous sommes dans une recherche de juste milieu. Entre le souhait d’être ouvert sur notre époque et ses modes de consommation et le fait d’être exigeants sur
nos approvisionnements.
Si vous souhaitez aller plus loin dans vos engagements, nous vous invitons à opter pour ces produits en vrac, ou même à essayer les alternatives locales que nous proposons en magasin, comme la chicorée.
Les labels Commerce Equitable
Voici une petite liste non-exhaustive des labels Commerce Equitable que vous pouvez aperçevoir en magasin :
