La maison Bernard Gaborit a été créée en 1979 dans l’Anjou, à Maulévrier, avec au départ 20 vaches jersiaises.
Le premier produit lancé est le beurre cru, produit que vous retrouvez à Canal Bio depuis le début.
La gamme s’est ensuite étoffée (lait, beurre, crème fraîche, yaourts, desserts…) avec des produits laitiers issus de vache, chèvre ou brebis.
L’exploitation représente aujourd’hui 135 hectares avec 100 vaches laitières.
Le lait de la ferme est complété par plusieurs producteurs locaux : mêmes exigences, même qualité certifiée Bio Cohérence, alimentation des animaux sans enlisage, parcours libre des animaux, logettes sur paille…).
Bernard Gaborit a d’ailleurs intégré Bio Cohérence en tant que membre fondateur.
Au sein de Canal Bio, vous retrouvez tous les types de produits fabriqués par Gaborit :
- Lait (frais uniquement)
- Vache : Jersiaise – lait de qualité remarquable
- Chèvre : fermes bio de Vendée et des Deux Sèvres, races alpines chamoisées et des Saanen (robe blanche), rythme de reproduction régulier. Les mises bas, naissance des chevreaux, se font de la fin décembre jusqu’à fin mars. Les mois précédents, elles se reposent donc produisent beaucoup moins de lait.
- Brebis : gamme lancée en 2011. 27 exploitations bio de taille familiale. Les brebis sont logées dans des bergeries l’hiver, sont nourries au fourrage et aux céréales (sans enlisage) et du printemps à l’automne, les brebis lacaunes paissent en plein air sur les prairies.
